nouveau ouvert le jeudi soir et
dimanche soir
Menu
Consommé de sardine, thon tataki, sésame torréfié, céleri
OU
Pluma ibérique, sauce saté, champignons
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Magret de canard, fond de veau corsé, croquettes maison
OU
Dos de cabillaud, croûte de cornichons, caprons, beurre blanc
purée
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Dessert au choix
Le menu est proposé sans les vins à 46 €
formule vins 16 €
Menu
Salade, ris de veau braisé, foie gras poêlé,
vinaigrette au miel
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Consommé de sardine, thon tataki, sésame torréfié, céleri
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Filet pur de veau, jus truffé, pommes sautées
OU
Dos de cabillaud, croûte de cornichons, caprons, beurre blanc,
purée
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Duo de fromages
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Mûres, cassis, framboises, espuma mascarpone citron vert
le menu vous est proposé sans les vins à 60 €
formule vins 20 €
Menu dégustation
Salade, ris de veau braisé, foie gras poêlé,
vinaigrette au miel
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Consommé de sardine, thon tataki, sésame torréfié, céleri
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Pluma ibérique, sauce saté, champignons
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Filet pur de veau, jus truffé, pommes sautées
OU
Dos de cabillaud, croûte de cornichons, caprons, beurre blanc,
purée