nouveau  ouvert du jeudi soir au 
dimanche soir (sauf samedi midi)

 

Menu

chair de tourteau, céleri, huile curry, coco, herbes

 

OU

Cabillaud demi-sel, cuisson 55°, cresson, citron confit

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Le dos de maigre, jus de têtes de soles, artichaud, embeurrée à l'ail noir

OU

La volaille label, aux 2 jus de homard, trévise

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Dessert au choix

Le menu est proposé sans les vins à 46 €

formule vins 16 €

 

Menu

Crémeux d'ossau-iraty, jambon zaffiro, coulis de poivron, huile de persil

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Cabillaud demi-sel, cuisson 55°, cresson, citron confit

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Le dos de maigre, jus de têtes de soles, artichaud, embeurrée à l'ail noir

OU

Filet pur de veau, jus corsé saté, émulsion de cacahuètes

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Duo de fromages

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Fraise, rhubarbe, nectarine, chocolat blanc, crumble  

 

le menu vous est proposé sans les vins à 60 €

formule vins 20 €

Menu dégustation

Crémeux d'ossau-iraty, jambon Zaffiro, coulis de poivron, huile de persil

 

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Chair de tourteau, céleri, huile curry, coco, herbes

 

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Cabillaud demi-sel, cuisson 55°, cresson, citron confit

 

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Le dos de maigre, jus de têtes de soles, artichaud, embeurrée à l'ail noir 

 

OU

Filet pur de veau, jus corsé saté, émulsion de cacahuètes

 

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Fraise, rhubarbe, nectarine, chocolat blanc, crumble  

ou

L'assiette de fromages

le menu est proposé sans les vins à 67 €

formule vins 27 €