Menu
Escargots en cromesquis et snackés, champignons, émulsion d'ail confit
OU
Ravioles ouvertes de scampis et foie gras, bouillon coco, citronnelle
***
Dos de cabillaud, jus iodé, brocolis
OU
Selle d'agneau, infusions d'herbes, dauphinois
***
Dessert au choix
Le menu est proposé sans les vins à 46 €
formule vins 16 €
Menu
Ravioles ouvertes de scampis et foie gras, bouillon coco,
citronnelle
***
Poêlée de turbot, réduction de jus de veau, purée, cébette
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filet pur de bœuf façon Rossini, sauce madère et truffe,
dauphinois
OU
Dos de cabillaud, jus iodé, brocolis
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Duo de fromages
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déclinaison de l'agrume
le menu vous est proposé sans les vins à 60 €
formule vins 20 €