nouveau ouvert le jeudi soir et
dimanche soir
Menu
Aubergine rôtie à la menthe, mozzarella, Parme 24 mois
OU
Effiloché de joue de porc, chou pointu poêlé au guanciale di colonnata
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Magret de canard, réduction de carcasse au porto, croquettes
OU
Inspiration, saumon mariné miso-mirin, jus citronnelle coco
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Dessert au choix
Le menu est proposé sans les vins à 46 €
formule vins 16 €
Menu
Bar, jus de rouget, chorizo-condiments
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Effiloché de joue de porc, chou pointu poêlé au guanciale di colonnata
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Inspiration, saumon mariné miso-mirin, jus citronnelle coco
OU
Filet de bœuf, jus corsé, girolles poêlées, dauphinois
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Duo de fromages
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Chocolat, cacahuètes, caramel
le menu vous est proposé sans les vins à 60 €
formule vins 20 €
Menu dégustation
Aubergine rôtie à la menthe, mozzarella, Parme 24 mois
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Bar, jus de rouget, chorizo-condiments
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Effiloché de joue de porc, chou pointu poêlé au guanciale di colonnata
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Inspiration, saumon mariné miso-mirin, jus citronnelle coco
OU
Filet de bœuf, jus corsé, girolles poêlées, dauphinois