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Entrées
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Carpaccio de daurade royale, jus de carottes, gingembre
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OU
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Elbot, cacio pépé, épinard, pignons de pin
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OU
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Le filet de pigeonneau, cuisse au four, houmous de betterave, brisures de pain aux graines
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Plats
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Saumon mariné et rôti, beurre à l'estragon
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OU
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Filet pur de veau, jus tartufata, purée beurre noisette
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OU
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l'onglet irlandais en deux façons, classique et burger au foie gras, sauce vin rouge
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