Entrées

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Carpaccio d'Angus, parmesan 50 mois, toscane

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Ravioles de daurade royale, jus d'étrilles, avocat, artichaut

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lieu, jus champignons, céleri

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plats

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Dos de cabillaud, jus cresson, embeurrée de pdt

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Veau, aubergines confites, Ossau-iraty

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Canard basse température, sauce groseilles

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