Entrées

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Aller-retour de thon teriyaki, huile de poivrons grillés​

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OU

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Asperges, safran, saumon miso, jus fumé

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OU

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Risotto d'asperges, porc confit, émulsion de parmesan​

Plats

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Chateaubriand, jus de veau à l'ail noir

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OU

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Dos de cabillaud en croute de cornichons, beurre blanc aigre-doux

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OU

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filet de canard, jus de carcasse, épices, orange     

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